Grilování a Barbecue pro všechny/D+BS

Samozřejmě, poslal mi to Bunter, možná jako vtip, možná ne.
Je to video, ovšem mluví to turecky, tak se jen dívejte. Všimněte si prosím, že před vařením pečlivě vyloupou očka. Je to naprosto geniální, z videa to pochopíte.
http://www.youtube.com/watch?v=8yBsj4XGdvo
Ž se brambory po uvaření mohou vychladit, když je chceme loupat ihned, to jsem věděl. Ale tohle?

Tak to je bomba.

Já taky čuměl jak vrána.

tam je fígl v tom prudkém ochlazení. Zrovna tak to funguje u mandlí a vajec. Mně ale stačí, když brambory vařené ve slupce sliju, do hrnce dám normál studenou vodu z kohoutku a nechám je v té vodě vychladnout. Slupka jde mnohem lépe dolů než když je nechám chladnout nasucho.

Já to dělám taky tak, rozhodně nenechat úplně vychladnout ve slupce, pak je to horror.