Jihoamerické ragů

[drobek]

800 hovězího na kostičky pokrájeného
3 papriky na nudličky
3 rajčata, oloupaná a na kostičky nakrájená
1 větší cibule nakrájená nadrobno
2 stroužky česneku, utřeného
1 mrkev, očištěná a nastrouhaná
4 lžíce kečupu
2 feferonky či jiné pálivé papričky
1 ¼ l vývaru
2 lžíce octa (8%)
2 lžíce worcester sauce
1 lžička cukru
1 ½ lžíce hořčice
4 lžíce oleje
sůl a pepř

Maso na tuku osmahnout, dát stranou.
Na témže tuku zesklovatět cibuli, přidat česnek a mrkev, promíchat, pak přidat maso a kečup, prohřát, přidat všechno ostatní krom rajčat a paprik.
1 hodinu dusit, přidat papriky, podusit ještě 20 minut, pak rajčata, znova 10 minut podusit a je to.