Pho Laksa

[drobek]

recept mi poskytla zcela nezištně wydra
vývar masový, maso vyndat a přidat :
dolít vodou
kostka vietnamského PHO GA
plátky zázvoru
kousek skořice
hvězdička badyánu
sypká směs vietnamská a koření vietnam (není nutné když není)
1 cibulka ve slupce
plátky bambusových výhonků
kukuřičky
nitky cibulové natě
pepř
thajská ústřicovka
2–3 lžíce limetkové, případně citronové šťávy
povaříme a servírujeme
Do hlubšího talíře plátky masa, na něj skleněné nudle, zelenina - vařený květák, fazol lusky, lístky špenátu, kukuřičky, kousky cukety (dýně) aj. Pokapat ořechovým (sezamovým) olejem, ozdobit vejcem natvrdo a rajčaty a nitkami cibulkové natě a jinými bylinkami, které nám chutnají.