Bratislavské rohlíčky pro Švejka

[Dag]

Připomněl mně je Tvůj skvělý závin.

4O dkg hladké mouky
1 máslo / nebo umělý tuk/
1 kelímek zakysané smetany /25Og/
moučkový cukr s vanilkovým na obalování

Maková náplň:
mletý mák svařím s mlékem do husta / může se jenom horkým mlékem zalít, ale svařený je chutnější/
přidám cukr, podle chuti
ochutím strouhanou citronovou kůrou

Ořechová náplň:
25 dkg mletých ořechů
1O dkg cukru
spařím
necelým 1 dl vařícího mléka

Náplně nesmí být řídké a kdyby byly, je možné je zahustit mletými piškoty


Ze surovin připravím hladké těsto, které nechám, přikryté přes noc v ledničce odpočinout
Těsto rozdělím na několik dílů
Z každého dílu vyválím kolo (/kruh/
Rozkrájím na díly, klínky
Na širší stranu dílu - klínku - dám nádivkou
A od širší strany / z obvodu kruhu/ roluji rohlíčky/
Dám na pečícím papírem vyložený plech
Potřu rozšlehaným vejcem
Dám do teplé trouby
Peču asi 30 minut při 200 st C

Upečené, ještě teplé obalím ve vanilkovém cukru

[Brutzel-Svejk]

Dekuji Dag urcite vyzkousim.