Zelené fazolky s ořechy

[Brutzel-Svejk]

Zelené fazolky s ořechy
podle Emeril Lagasse

Suroviny:
700 g zelených fazolek, umytých, tvrdé konce ořezané
6 lžic másla
3/4 hrnku hrubě usekaných vlašských nebo pecan ořechů
1 1/2 lžičky Worcestershire sauce
1/4 lžičky čerstvě mletého pepře
2 1/2 lžičky soli

Do hrnce dejte vodu a 2 lžičky soli, uveďte do varu. Přidejte fazolky a vařte až jsou měkké, asi 5 minut. Přeceďte, propláchněte studenou vodou a nechte okapat.
V témže hrnci rozpusťte máslo, přidejte oříšky, worcesthire, sůl a pepř, smažte zvolna až jsou oříšky zlatohnědé a křehké, asi 3 - 4 minuty. Přidejte fazolky a asi 1 minutu míchejte a vařte.