Pstruh Chippewa

[drobek]

Pstruh Chippewa
grilling-recipes.com

1 pstruh na osobu,
6 plátků anglické slaniny

Marináda:
1/2 hrnku sherry
1/2 hrnku rozpuštěného másla
2 lžíce citronové šťávy

Rybu osolte zevnitř. Smíchejte ingredience na marinádu a rybu asi hodinu marinujte. Potom obalte rybu v anglické slanině, tu přichyťte párátky.
Grilujte za častého pomazávání marinádou. Obraťte jen jednou. Ryba je hotová, až slanina bude křupat.