Medvědí tlapky podle mojí bábinky

[Mánek]

Bábinčiny recepty, psané ručně kdysi před sto lety úhledným rukopisem do velkého sešitu v tvrdých deskách, jsou opatrovaným pokladem naší rodiny. Originál za ta léta již dost poznamenalo časté používání, pročež kdysi v šedesátých letech jsme s maminkou recepty přepsali v několika průklepech na staré remingtonce. V současné době je originál sešitu v pečlivém opatrování mé maminky, ale můj průklep pomalu ztrácí barvu a je jen mizerně čitelný. Proto si recepty přepisuji na tomto modernějším prostředku, aby byly zachovány i pro další generace.


Suroviny:
150 g jader vlašských ořechů,
100 g moučkového cukru,
6 zrnek nového koření,
na špici nože skořice,
150 g hladké mouky,
20 g hořké čokolády,
150 g másla,
6 hřebíčků

Postup přípravy:
Do mísy prosejeme mouku a cukr, nadrobíme máslo, přidáme 2x pomletá ořechová jádra, nastrouhanou čokoládu, pomleté nebo utlučené nové koření a hřebíčky, skořici a vypracujeme hladké těsto. Necháme je přikryté fólií ztuhnout v lednici a poté z něj tvoříme malé kuličky, které obalíme v mouce a vyplníme jimi formičky na tlapky. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C do zrůžovění okrajů. Upečené tlapky se vyklopí z formiček a ještě horké obalí ve směsi moučkového a vanilkového cukru.

Fascinuje mně hlavně používání "opravdových" surovin, chuť tohoto cukroví i jídel je proto fantastická...


Foto prozatím vypůjčené z Dolcevita.blog.cz

[drobek]

Mánku pro Boha živého nemuč mně Dyť já tloustnu před očima. Vlastníma.

[Mánek]

Neboj, toho bude víc! Myslím mučeníčka! Protože "mučeníčko, to je moje potěšeníčko!"

[Brutzel-Svejk]

Manecku jestli mas chut muzes tady zverejnit vsechny babicciny recepty.Takove recepty jsou poklad pro dalsi generace i kdyz si myslim za par let uz nikdo tradicne nebude varit.