Vanilkové rohlíčky mé bábinky Lolinky

[Mánek]

Ze sešitu ručně psaných receptů mé bábinky, pocházejících z období kolem roku 1920 - 1922.

Suroviny:
70 g moučkového cukru,
70 g ořechových jader,
280 g hladké mouky,
210 g másla

směs vanilkového a moučkového cukru na obalení

Postup přípravy:
Hladkou mouku prosejeme do mísy, nadrobíme změklé máslo, přidáme moučkový cukr a pomleté ořechy. Vypracujeme na hladké těsto, které zabalíme do fólie nebo mikrotenového sáčku a necháme ztuhnout v lednici. Ze ztuhlého těsta na pomoučeném vále po částech vyválíme 3 centimetry silné válečky, které nakrájíme na 5 milimetrů široké plátky. Plátky rozválíme na válečky, z nichž tvarujeme rohlíčky. Přeložíme je na suchý plech a pečeme v troubě vyhřáté na 180°C do zrůžovění. Ještě horké je obalíme ve směsi vanilkového a moučkového cukru.

[drobek]

V pekárně umícháno, v lednici odleženo, v troubě upečeno a nesmírně lahodné.

[Dag]

to je milý Mánku moc povedený recept. Děkuji za něj

[Brutzel-Svejk]

Musí být válené nebo je můžu dělat i na mlýnku se šablonou.

[Mánek]

Určitě můžeš i mlýnkem, taky jsme tak dělali. To jsou recepty prověřené čtyřmi generacemi naší rodiny!