3 - 4 bobkové listy
bukové piliny
sůl
Oloupaná vejce položit na rošt udírny a udit 4 minuty při teplotě 30 - 50 stupňů C. Po vyskládání vajec na rošt vhodit do pilin bobkové listy a udírnu zaklopit víkem s pootevřeným odvětrávacím otvorem. Vejce je také možno předem na pár hodin naložit do slaného láku, ale tam hrozí riziko, že budou pro někoho příliš slaná. Uzená vejce se hodí do zeleninového salátu, nebo jen tak k pivku.
