Losos jednoduše marinovaný
1 kg file z lososa
0,2l rum nebo brandy
10 kuliček pepře, černého či bílého
10 kuliček nového koření
10 kuliček jalovce
čerstvý kopr
2 stonky máty peprné
mořskou sůl
2 stonky meduňky lékařské
olej
Příprava:
Lososa omyjeme studenou vodou, popřípadě oškrábeme šupiny. Rybu potřeme olejem a položíme z kuží dospoda do čistého pekáče. Zalijeme lihovinou. V hmoždíři rozdrtíme koření. Nasekáme připravene byliny a vše pečlivě na file rozdělime. Osolíme. Necháme pak nejméně 48 hodin přikryté fólií v chladničce.
Krájíme šikmo ke kuži, na jemné plátky. Podáváme s bagetkou namazanou máslem.
Marinovaný losos
Příspěvků: 5
• Stránka 1 z 1
Marinovaný losos
od Brutzel-Svejk » 21 dub 2014, 11:57
- Přílohy
-
- Losos.jpg (205.14 KiB) Zobrazeno 6834 krát
-
- Losos1.jpg (242.33 KiB) Zobrazeno 6834 krát
-
- Losos2.jpg (317.03 KiB) Zobrazeno 6834 krát
-
- Losos3.jpg (240.77 KiB) Zobrazeno 6834 krát
Kdybych k tomu měl ještě sílu, nedělal bych vůbec nic.
-
Brutzel-Svejk - Bakalář
- Příspěvky: 1107
- Registrován: 16 srp 2010, 19:25
- Bydliště: Nemecko
Re: Marinovaný losos
od Mánek » 21 dub 2014, 18:26
Mňam! 
Nezáleží na výši důchodu, ale na tom, kolikrát ho dostaneme! 
-
Mánek - Vládce vod
- Příspěvky: 1226
- Registrován: 19 srp 2010, 20:27
- Bydliště: Moravský Beroun
Re: Marinovaný losos
od drobek » 22 dub 2014, 09:45
Moc mu to sluší
Skleróza je nejkrásnější choroba. Nebolí a každý den se člověk dozví něco nového.... (Aurelius Augustinus)
-
drobek - Spokojený důchodce
- Příspěvky: 1873
- Registrován: 17 srp 2010, 14:59
- Bydliště: Skalka 1946; 56002 Česká Třebová
Re: Marinovaný losos
od Mánek » 22 dub 2014, 10:59
Pepo, zmenši fotky, je rozhozená grafika, dík. 
Nezáleží na výši důchodu, ale na tom, kolikrát ho dostaneme!
-
Mánek - Vládce vod
- Příspěvky: 1226
- Registrován: 19 srp 2010, 20:27
- Bydliště: Moravský Beroun
Re: Marinovaný losos
od svato » 22 dub 2014, 16:51
vyzerá to pekne, my sme dnes u Judky mali tiež lososa,Elenka (Judkina svokra) ho piekla s plátkami jabĺk, citrónom a bielym vínom
-
svato - Grillman
- Příspěvky: 104
- Registrován: 11 lis 2010, 16:35
Příspěvků: 5
• Stránka 1 z 1
Zpět na Ryby a jiné plody moře
Kdo je online
Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 7 návštevníků