Borsos Bélszítokány - Hovězí s houbami a paprikou

[drobek]

3 lžíce sádla
1 1/4 kg libového hovězího zadního
1 cibule na teninké plátky nakrájená
1 stroužek česneku, utřený
1 lžička sladké papriky
5 dkg nakrájených hub
2 velké zelené papriky, na proužky

Na sádle opečte maso do hněda, vyndejte. Na tuku osmahnete cibulku, potom přidejte česnek. Sundejte s ohně, přidejte sladkou papriku, zapíchejte, zpět na oheň. Vmíchejte houby a paprikové proužky, zamíchejte, přidejte maso a znova promíchejte.

Dejte plamen naplno a až to začne syčet stáhnete na co nejméně a zvolna duste. Pokud není dost šťávy, podlijte trochou vody nebo vývarem.
Duste až je maso měkké.