Staroněmecký bramborový salát
podle VeraB.
1 kg vařených brambor
5 vajec uvařených na tvrdo
4 Pl majonézy
1 Čl hořčice
4 kysele okurky
asi tak 0,2l okurkové vody
mala cibule
pepř
sůl
Dopředu uvařit brambory ve slupce a oloupat. Ve větší misce připravit základ z majonézy, hořčice, přidávat pomalu okurkovou vodu. Základ má být krémový. K tomu dát na jemno nakrájenou cibuli, okurek. Opepřit, osolit, opatrně přimíchat na kousky pokrájené brambory a nakonec vajíčka. Ozdobíme jedním na čtvrtky nakrájeným vejcem, popřípadě kouskem petrželové nati. Já měl Mellisu.
Všechny suroviny mají být studené. Nejlépe je tento salát připravit den dopředu.