Vepřová panenka ala dálný východ

Vepřová panenka ala dálný východ

Příspěvekod Brutzel-Svejk » 26 kvě 2013, 17:36

Panenka ala dálný východ

Možná ne tak hezká, ale dobrá. :D

500g vepřové panenky
2 lístky šalvěje
1 větvička rosmarinu
1 pl balsamikoveho octa
1 pl hnědého cukru
1 cl sójové omáčky
strouček česneku
sůl
pepř

file0.jpg
file0.jpg (96.7 KiB) Zobrazeno 3545 krát



file.jpg
file.jpg (79.55 KiB) Zobrazeno 3545 krát


Marináda:
s najemno nakrájené šalvěje, rosmarinu, česneku a přidáním octa, cukru, sójové omáčky, soli a pepře. Mášo si na 2 hodinky naložíme. Prudce ogrilujeme. Pak přeložíme na stranu bez uhlí a pod přiklopeným víkem grilu grilujem do
vnitřní teploty 75°. Během BBQ potíráme zbylou marinádou. Po dosažení potřebné teploty zabalte do alobalu a nechte maso pár minut v klidu (78°).

Foto talíře se mi nepovedlo, tak tedy příště.
Kdybych k tomu měl ještě sílu, nedělal bych vůbec nic.
Obrázek
Uživatelský avatar
Brutzel-Svejk
Bakalář
Bakalář
 
Příspěvky: 1133
Registrován: 16 srp 2010, 19:25
Bydliště: Nemecko

Re: Vepřová panenka ala dálný východ

Příspěvekod Mánek » 26 kvě 2013, 18:26

Tohle také vypadá moc dobře! HP
Nezáleží na výši důchodu, ale na tom, kolikrát ho dostaneme! :D
Uživatelský avatar
Mánek
Vládce vod
Vládce vod
 
Příspěvky: 1258
Registrován: 19 srp 2010, 20:27
Bydliště: Moravský Beroun

Re: Vepřová panenka ala dálný východ

Příspěvekod Brutzel-Svejk » 22 čer 2013, 13:23

Dnes se mi snad podari talir,ale prijdou hoste. Bude to boj.
Kdybych k tomu měl ještě sílu, nedělal bych vůbec nic.
Obrázek
Uživatelský avatar
Brutzel-Svejk
Bakalář
Bakalář
 
Příspěvky: 1133
Registrován: 16 srp 2010, 19:25
Bydliště: Nemecko

Re: Vepřová panenka ala dálný východ

Příspěvekod j3david » 19 čer 2021, 11:52

Tak přidám dnešní úspěch. Všechno dobré už bylo vymyšleno, tak žádná improvizace, všechno tak jak je v receptu. Ovšem navíc po namarinování zabaleno do anglické slaniny a Dopadlo to náramně.opět vykoupáno v marinádě. Dopadlo to náramně.
IMG_20210619_105623.jpg
v marinádě

IMG_20210619_111117.jpg
na "ostrém" plameni na zatažení

IMG_20210619_112912.jpg
v chladnější zóně asi 20 minut

IMG_20210619_115137.jpg
a na talíři
Wiking
Uživatelský avatar
j3david
Grillmeister
 
Příspěvky: 259
Registrován: 16 čer 2012, 09:28

Re: Vepřová panenka ala dálný východ

Příspěvekod Brutzel-Svejk » 20 čer 2021, 10:59

Mas pravdu ta slanina tomu doda chuti. banan;
Kdybych k tomu měl ještě sílu, nedělal bych vůbec nic.
Obrázek
Uživatelský avatar
Brutzel-Svejk
Bakalář
Bakalář
 
Příspěvky: 1133
Registrován: 16 srp 2010, 19:25
Bydliště: Nemecko


Zpět na Vepřové

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník

cron

x