Možná ne tak hezká, ale dobrá.
500g vepřové panenky
2 lístky šalvěje
1 větvička rosmarinu
1 pl balsamikoveho octa
1 pl hnědého cukru
1 cl sójové omáčky
strouček česneku
sůl
pepř
- file0.jpg (96.7 KiB) Zobrazeno 11965 krát
- file.jpg (79.55 KiB) Zobrazeno 11965 krát
Marináda:
s najemno nakrájené šalvěje, rosmarinu, česneku a přidáním octa, cukru, sójové omáčky, soli a pepře. Mášo si na 2 hodinky naložíme. Prudce ogrilujeme. Pak přeložíme na stranu bez uhlí a pod přiklopeným víkem grilu grilujem do
vnitřní teploty 75°. Během
Q potíráme zbylou marinádou. Po dosažení potřebné teploty zabalte do alobalu a nechte maso pár minut v klidu (78°).Foto talíře se mi nepovedlo, tak tedy příště.
