Salsa Verde

[Brutzel-Svejk]

Salsa Verde
podle Americas Test Kitchen

Suroviny:
1 krajíc sendvičového bílého chleba
1/2 hrnku dobrého olivového oleje
2 lžíce citrónové šťávy
2 nacpané hrnky čerstvých petrželových listů
2 středně velké ančovičky
2 lžíce kaparů
1 stroužek česneku, utřený nebo prolisovaný
sůl dle chuti
Otoustujte chléb, ale ne do hněda, jen usušte. Odstraňte kůrku a nakrájejte na centimetrové kousky.
Umixujte ve food procesoru chléb, olej a citrónovou šťávu. Přidejte ostatní a v pulsech umixujte vše do hladka.