![Obrázek](http://album.fotoonline.cz/storage/fld/13385/13385-IMG_0235_542209.jpg)
Ingredience:
250 g tvarohu,
1 1/2 lžičky soli,
100 g másla,
1 - 2 žloutky
Popis přípravy:
Tvaroh prosolíme, uzavřeme hezky vidličkou načechraný do plastové krabičky na potraviny, a necháme několik dní uležet, dokud nezklihovatí. V teple kuchyně to bude trvat asi tři až čtyři dny, ale můžeme nechat i déle. Během zrání krabičku tu a tam otevřete, aby byl dovnitř i přísun čerstvého vzduchu. Když je tvaroh hezky klihovatý, tedy skoro průsvitně nažloutlý, v hrnci rozpustíme máslo, přidáme tvaroh a mícháme, dokud se tvaroh dohladka nerozpustí a nezačne houstnout. Odstavíme z plotny, do horkého sýra vmícháme žloutky a horkou směs nalijeme do vodou vypláchnuté misky. Prochladlý dáme pořádně ztuhnout do lednice, no a pak už můžeme začít debužírovat.
Pokud by někdo měl tvarohu více a dělal sýr z většího množství, doporučuji svou malou vychytávku. Do muffinové formy jsem spodkem od plastového odšťavňovače na citrony (pasuje téměř dokonale!) natlačil čtverce alobalu, sýr rozdělil do takto vzniklých alobalových formiček, a nechal ztuhnout. Poté jsem přesahem alobalu sýry zabalil a tak mi neosychají. Sýr chutná mírně po tvarůžcích, ale nemá tak silné aroma.
![Obrázek](http://album.fotoonline.cz/storage/fld/13385/13385-IMG_0234_542208.jpg)
![hapa HP](./images/smilies/hapahapa.gif)