Bacon Bombe

[Brutzel-Svejk]

Grilované mleté maso BACON BOMB

1 kg mletého hovězího masa
1 kg mletého vepřového masa
600 g Bacon (uzený bůček nakrájený na plátky)
3 papriky
ca. 2-3 cl Magic Dust http://www.grilování-barbecue.com/viewtopic.php?f=24&t=740
1 cibule
250g nastrohaneho tvrdého sýra
BULLS EYE Q Sauce
hrubý pepř
sůl dle potřeby

Mleté maso smicháme, okořeníme. Z Bacon upleteme košilku dle tohoto návodu. http://www.blackforestbbq.tv/2011/bbq-bacon-bomb/. Na ní rozložíme mleté maso, nakrájenou papriku, posypem sýrem a zakápneme (nemusíte šetřit, ale s rozumem) BULLS EYE Q Sauce. Zbalime do válce. Dávat pozor, aby se košilka nerostrhala.Grilujem při teplotě 150-160°C až teplota uvnitř této vlastně rolády dosáhne 74°-76°C. Potřeme během grilu vodou rozředěnou Bulls Eye Q Sauce. Doba grilování ca. 1,5 hod.

[Dag]

jsem trochu zmatená obrázky......po krásné zavinuté sekané je další obrázek krásné nesekané rolády.....kde se tam vzala\,

[Brutzel-Svejk]

To je ta sekana. Znamy si taky mysleli, ze je to rolada z masa.

[Dag]

tak to klobouk dolů. Krásné. Zkusím také upéct, ale nevěřím, že se mně to tak povedu. Blahopřeji Ti.

[Brutzel-Svejk]

Dag není to těžké, jen to nesmíš v troubě takzvaně usušit, proto by byl teploměr na měření teploty masa dobrý.