Sladká a lesklá kůrčička nejen na šunku
podle Steven Reichlen
1/2 hrnku hnědého cukru
3 lžíce Dijon hořčice
osminka másla
1 lžíce jablečného octa
1/2 hrnku rumu
špetka mletého hřebíčku
1/4 lžičky pepře
Uveďte do varu a vařte do zhoustnutí. Mažte maso při pečení.