Kuřecí řízek s hermelínem

[Mánek]

Bez názvu.jpg (43.33 KiB) Zobrazeno 4364 krát

Suroviny:
4 kuřecí řízky s kůží (prsa, stehno),
grilovací koření,
2 cibule,
1 červená kapie,
1 zelená kapie,
1 žlutá kapie,
2 sýry hermelín,
olej

Popis přípravy:
Do kuřecího masa vetřeme grilovací koření, uložíme do misky a zalijeme olejem. Maso necháme v lednici marinovat alespoň dvě hodiny. Cibule a papriky nakrájíme na kolečka a sýry rozkrojíme naplocho. Na rozpálenou suchou pánev položíme odleželé kuřecí řízky kůží dolů a opečeme cca 4 minuty dočervena. Poté maso obrátíme, na opečenou stranu položíme kolečko cibule a kolečko sýra. Pánev přiklopíme a ještě asi 4 minuty opékáme. Na druhé pánvi v rozehřátém oleji zbylém po marinování masa osmažíme zbytek cibule rozebraný na kolečka. Podáváme s vařenými brambory posypanými osmaženou cibulí a jako oblohu použijeme plátky různobarevných paprik.

[j3david]

To by šlo i udělat na grilu ... po malinké modifikaci. Jen co se vyskytnu doma tak vyzkouším. Já mám totož hermelín moc rád.

[Mánek]

Jo, taky jsem na to myslel a chtěl to tam i napsat, ale skleněná nemoc mi v tom nějak zabránila ještě před dopsáním receptu...

[drobek]

Přímo krásná fotoreportáž o výrobě děsné lahůdky. Jen co se trochu ochladí, v tomhle vedru nemáme chuť na cokoli teplého.

[drobek]

Mánku Mánku, kdyby sis přečetl Hovory s řezníkem, dočetl by ses že průmyslové směsi nee, a grilovací koření už vůbec ne.
Podle ní je to nacpané dochucovadly, nehodnými kuchaře. No, já to taky nevěděl, ale teď už to vím a jsem děsně chytrej.