Bradley - automatická a poloautomatická udírna

[j3david]

Díky za odpověď. S radostí si počkám na případné zkušenosti ostatních. Režim mé udírny bude asi takový že předpokládám uzení když tam maximálně 4 x za zimu. Jednak nejsem především v zimním období častěji doma, ale hlavně kvůli tomu že není ekonomické udit jenom nějaký ten kousek masa. Taky to vyžaduje i časově dost náročnou přípravu předem. Takže když takto zpracuju nějakých 5 až 7 kg masa a vyudím, tak to je kupa kterou budeme jíst měsíc. A jíst pořád uzené taky nejde Něco se samozřejmě rozdá, ale přeci jen je to jiný režim než u grilu, kdy si na rošt hodím operativně vždy to na co mám chuť a v množství na které mám chuť. Na "grilovací režim" přejdu někdy kolem velikonoc - to zase zaparkuju udírnu, pokud nebude nějaká speciální příležitost s větší konzumací.
Takže mi vychází že budu čistit jenom části které jsou přímo "zasaženy" odkapávajícím tukem. To jest rošty, deflegmátor a odkapávací miska. To v pohodě řeší myčka nádobí. Větší generální čištění nastane až před zaparkováním na léto. Tedy pokud mi někdo neporadí něco jiného nebo to nebude nějak příliš "alternativně vonět".

[Mirďa]

Já bych to tak nějak viděl. Dneska tu byl zrovinka jeden co to má doma a tak jsem samozřejmě vyzvídal. No říkal že myje jen rošty, sběrač tuku a misku. Stěny udírny zatím neřešil. Prodával jsem mu ji začátkem listopadu a udil už 6 krát. Počítá ještě tak se třemi či čtyřmi várkami. Tudíž tak nějak se má situace u onoho konkrétního majitele udírny Bradley.

[JohankaDl]

Máte někdo zkušenosti se stolní udírnou od nich (konkrétně mám na mysli tuhle http://www.grilovani.cz/stolni-udirna-bradley-smoker-countertop-.html, nevím jestli jich existuje víc)? Docela se mi líbí jak parametry, tak cena, ale ráda bych si vyslechla nějaký názor, než koupím. Díky

[Mirďa]

Moc lidí co by měli zkušenosti asi ještě nebude, neboť je v prodeji krátce cca dva či tři měsíce. Mám ji na prodejně také a je pouze tento model v téhle velikosti, pak existují již jen větší. Chystám se ji v průběhu několika dní vyzkoušet, tak uvidíme, ale co vím od dodavatele tak spokojenost, zkoušel a funguje... výhodou je možnost použití briket mnoha dřevin, takže člověk může zkoušet i příchutě dřevin. S udírnama Bradley zde má zkušenosti i J3David. Mám doma jen tu větší a jede na výbornou...

http://www.svetgrilu.cz/shop/product/br ... op-smoker/

http://www.svetgrilu.cz/shop/udirny/

[rainbow]

Dobrý den, Ježíšek mi přinesl udírnu Bradley, ráda bych věděla, jestli je možné udírnu pužít jen na grilování, bez zapnutí studeného kouře. Má s tím někdo zkušenost? Nebo se v ní jen udí? Všude v inzercích na udírnu píšou, že je to zařízení na uzení, pomalé pečení a grilování.
Děkuji za odpověď, Adriana