8 ks kuřecích stehen,
česnek,
pepř,
sůl
Omáčka:
2 ks cibule,
125 ml kysané smetany,
čerstvý koriandr,
pepř mletý,
500 ml jogurtu bílého,
mletý koriandr
olej na smažení
Popis přípravy:
Stehna dáme do mísy a zalijeme polovinou bílého jogurtu. Osolíme, opepříme, promícháme, aby se stehna dobře obalila v jogurtu a necháme nejméně 4 hodiny marinovat. Potom maso vyjmeme, setřeme z něj jogurt, lehce ho osušíme a narovnáme na grilovací misku. Stehna grilujeme asi 10 minut na středně rozehřátém grilu z každé strany, dokud kůže nezezlátne. Během grilování maso několikrát obrátíme.
Omáčka:
Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibulku a drobně usekaný česnek, přidáme mletý koriandr a za stálého míchání restujeme asi 3 minuty. Směs přelijeme do mixovací nádoby, přidáme druhou polovinu jogurtu, čerstvý koriandr a dobře rozmixujeme. Rozmixovaný základ omáčky nalijeme zpátky do pánve, přidáme smetanu, dochutíme, prohřejeme a hotovou omáčkou přelijeme grilovaná stehna.
